Сколько_калорий_в_белой_рыбе

Сколько_калорий_в_белой_рыбе

Ошибка доступа 404 к указанной странице

Ошибка 404 Not Found означает, что страница, которую Вы пытаетесь открыть, не найдена или не существует. Что произошло?

1. Возможно, Вы опечатались в наборе адреса.
2. Возможно, что указанная страница была удалена владельцем сайта.
3. Возможно, что содержимое сайта еще не размещено владельцем.

Калорийность разных видов рыбы, таблица

Рыба – полезный продукт, часто используемый в диетическом питании благодаря насыщенности белком и низкой калорийности. Давайте разберемся, от чего зависит этот показатель, сколько калорий в разных сортах и как меняется энергетическая ценность при тепловой обработке.

Польза и состав рыбы

  • Высокое содержание легкоусваиваемого белка, в состав которого входят незаменимые аминокислоты, необходимые для нормальной работы человеческого организма.
  • Благодаря низкому содержанию соединительной ткани продукт быстро переваривается, что позволяет использовать блюда для диетического питания.
  • Высокое содержание полезных жирных кислот (Омега-3 и Омега-6) обеспечивает строительным материалом мембраны клеток, снижает уровень холестерина в крови, делает кожу и волосы здоровыми.
  • Содержащиеся витамины (А, D, Е, группы В, С, РР) благоприятно влияют на нервную, сердечно-сосудистую системы, зрение.
  • Содержащийся в морских сортах рыбы йод нужен для полноценной работы щитовидной железы.
  • Фосфор в ее составе положительно воздействует на нервную систему.
  • Сера, фосфор и ванадий способствуют росту и восстановлению тканей.
  • Медь участвует в процессах кроветворения.
  • Кальций нужен для построения зубов и костей.
  • Благодаря низкой калорийности блюда используются для похудения.

Калорийность в зависимости от сорта рыбы

Сорта разделяются на группы по жирности :

  • Нежирные – семейство тресковых, окуневых. Например, треска, щука, судак. Эти сорта относятся к диетическим продуктам с содержанием 60-100 ккал на 100 г. К этой группе относится большинство речных рыб.
  • Средней жирности – семейства карповых, камбаловых. Например, карп, камбала, лещ. Калорийность 80-130 ккал на 100 г.
  • Жирные – семейства осетровых, лососевых, сельдевых. Например, лосось, семга, скумбрия. Энергетическая ценность 150-250 ккал на 100 г. К этой группе относится большая часть морских рыб.

Калорийность и бжу рыбы и морепродуктов на 100 грамм

Продукт Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Белуга 23,8 4,0 0,0 131,0
Горбуша 21,0 7,0 0,0 147,0
Зубатка пятнистая 14,7 5,3 0,0 107,0
Камбала 18,2 2,3 0,0 105,0
Карась 17,7 1,8 0,0 87,0
Карп 19,4 5,3 0,0 125,0
Кефаль 21,4 4,3 0,0 124,0
Килька балтийская 14,1 9,0 0,0 101,0
Килька каспийская 18,5 13,1 0,0 192,0
Ледяная рыба 15,5 1,4 0,0 75,0
Лещ 20,9 4,7 0,0 126,0
Лосось 19,2 13,8 0,0 201,0
Макрурус 13,2 0,8 0,0 60,0
Минтай 17,6 1,0 0,0 79,0
Мойва 13,4 11,5 0,0 157,0
Навага 16,1 1,0 0,0 73,0
Налим 18,8 0,6 0,0 81,0
Окунь морской 17,6 5,2 0,0 117,0
Окунь речной 18,5 0,9 0,0 82,0
Осетр 16,4 10,9 0,0 164,0
Палтус 14,0 17,8 0,0 216,0
Путассу 17,9 1,0 0,0 81,0
Сардина 20,1 10,8 0,0 178,0
Сельдь 15,5 8,7 0,0 140,0
Семга 16,3 10,5 0,0 160,0
Скумбрия 19,6 14,7 0,0 211,0
Сом 18,4 13,6 0,0 196,0
Ставрида 18,5 5,0 0,0 119,0
Судак 21,3 1,3 0,0 97,0
Треска 17,8 0,7 0,0 78,0
Тунец 22,7 0,7 0,0 96,0
Угорь морской 19,1 1,9 0,0 94,0
Угорь 14,5 30,5 0,0 333,0
Форель 19,6 2,1 0,0 99,0
Хек 18,5 2,3 0,0 95,0
Щука 21,3 1,3 0,0 97,0
Икра красная 31,5 13,2 1,0 249,0
Икра черная 26,9 13,8 0,8 235,0
Кальмар 18,0 0,3 0,0 75,0
Краб 16,0 0,5 0,0 69,0
Креветка 18,0 0,8 0,0 83,0
Моллюски 10,0 1,75 0,0 83,0
Мидии 9,1 1,5 0,0 50,0
Осьминог 18,5 0,0 0,0 74,0
Рак речной 15,5 1,0 1,2 76,0
Устрицы 9,0 2,0 0,0 72,0

Калорийность в зависимости от способа приготовления

Наиболее диетической является отварная рыба и приготовленная на пару.

Самая калорийная – жареная рыба. Кроме калорийности самого продукта добавляется калорийность масла для жарки, а при жарке в кляре – еще и теста. Исключение составляет жарка на гриле без добавления масла. Этот способ тепловой обработки подходит для жирных видов, уменьшает энергетическую ценность из-за выплавления жира из продукта.

На калорийность тушеной и запеченной рыбы влияют другие продукты, входящие в состав блюда. При тушении желательно не добавлять масло и тушить с овощами. Это не сильно увеличит калорийность блюда, но вырастет питательная ценность, человек быстрее насытится. При этом жирность рыбы уменьшится, т. к. часть жира выплавится.

Читайте также:  Для_чего_пьют_чагу_чем_она_полезна

Соление и копчение увеличивает содержание калорий. При этом важна технология приготовления. Например, скумбрия холодного копчения имеет калорийность 150 ккал на 100 г продукта, а горячего – 220 ккал.

Калорийность рыбы от способа приготовления

Рыба Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Отварная
Зубатка 15,5 5,8 0,0 114,0
Горбуша 22,9 7,8 1,0 168,0
Камбала 18,3 3,3 0,0 103,0
Карась 20,7 2,1 0,0 102,0
Карп 16,0 3,7 2,0 102,0
Лещ 20,9 4,7 0,0 126,0
Минтай 17,6 1,0 0,0 79,0
Окунь морской 19,9 3,6 0,0 112,0
Семга вареная 22,5 12,5 0,0 189,0
Семга на пару 19,3 14,0 0,0 197,0
Скумбрия 19,6 14,7 0,0 211,0
Ставрида 20,6 5,6 0,0 133,0
Судак 21,3 1,3 0,0 97,0
Треска 17,8 0,7 0,0 78,0
Форель 15,5 3,0 0,0 89,0
Щука 21,3 1,3 0,0 97,0
Жареная
Горбуша 19,8 12,0 6,5 212,8
Зубатка 22,2 11,5 4,1 209,0
Камбала 16,8 15,1 4,7 223,0
Карп 18,3 11,6 4,5 196,0
Навага 15,0 1,0 0,0 69,0
Семга на гриле 21,8 14,1 0,0 230,0
Ставрида 20,3 10,5 3,7 190,0
Треска 23,0 2,1 0,0 111,0
Запеченная в духовке
Зубатка 7,4 8,8 6,8 137,0
Горбуша 28,3 5,3 5,0 205,9
Окунь 6,8 4,7 8,4 103,0
Треска 6,0 3,7 8,0 90,0
Тушеная
Горбуша 19,1 7,7 1,7 152,0
Окунь морской 10,9 6,6 4,2 120,0
Треска 9,7 5,1 3,9 101,0
Консервированная
Горбуша 20,9 5,8 0,0 135,8
Камбала в томатном соусе 12,6 5,4 6,3 125,0
Лещ в томатном соусе 15,3 7,4 2,6 138,0
Осетр в томатном соусе 14,7 12,0 3,4 181,0
Скумбрия в масле 13,1 25,1 0,0 278,0
Ставрида в масле 15,6 27,4 0,0 309,0
Ставрида в томатном соусе 14,8 2,3 7,3 110,0
Судак в томатном соусе 14,0 5,3 3,7 119,0
Тунец в масле 22,0 15,9 0,0 231,0
Щука в томатном соусе 14,2 4,0 3,6 108,0
Копченая
Горбуша 23,2 7,5 6,5 161,4
Камбала 22,0 11,6 0,0 192,0
Килька 21,3 8,5 0,0 162,0
Лещ 32,8 4,5 0,0 175,0
Окунь морской 23,5 9,0 0,0 175,0
Ставрида 17,1 2,8 0,0 94,0
Треска 22,1 0,5 0,0 94,0
Соленая
Горбуша 22,1 9,0 0,0 169,0
Килька балтийская 17,1 7,6 0,0 137,0
Лосось 21,0 20,5 0,0 269,0
Сельдь атлантическая 17,0 8,5 0,0 145,0
Семга 22,5 12,5 0,0 203,0
Треска 23,1 0,6 0,0 98,0
Икра 17,5 2,0 0,0 88,0
Сушеная
Вобла 17,5 2,0 0,0 88,0
Золотой полосатик вяленый 57,2 3,0 0,0 256,0
Лещ вяленый 42,0 5,9 0,0 221,0
Минтай 46,3 8,8 0,0 200,0

Почему рыба считается диетическим продуктом

Рыба – ценный источник белка для организма человека. Благодаря быстрой усваиваемости ее полезно употреблять в пищу на ужин, можно использовать в лечебном и диетическом питании. В программах похудения она входит в рацион питания, потому что содержит много витаминов и минералов, поддерживающих организм во время диеты, способствует снижению веса.

Также большое значение имеет низкая калорийность. Нежирные сорта активно используются в диетическом питании.

Благодаря содержащемуся йоду рыба нормализует работу щитовидной железы. Улучшается гормональный фон, ускоряется обмен веществ. Это тоже способствует скорейшему похудению.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Калорийная рыба. Калорийность рыбы — справочник худеющего

Сейчас многие уделяют много вниманию тому, что едят. Другими словами, здоровое питание становится все более популярным. Люди обращают внимание на полезность продуктов, а также и на их энергетическую ценность. В принципе, это правильно. Так проще контролировать свой вес, который является важной составляющей нашего здоровья и красоты. Регулярное употребление в пищу рыбы (два раза в неделю) помогает существенно сократить риск коронарной болезни, а также укрепить иммунную систему человека.

Сколько калорий в рыбе?

По общему мнению, мало. Действительно, в сравнении с мясом она выглядит гораздо более легкой пищей. При этом рыба очень полезна. В ней много белка, минералов, есть витамины. Она абсолютно незаменима в рационе. Количество калорий в рыбе разных сортов — разное. При этом еще многое зависит и от способа ее приготовления. К примеру, вы знаете, сколько калорий в рыбе на одну порцию (100 граммов)? Итак, налим — 65, минтай — 70; сельдь атлантическая — 57; щука и судак — по 72; треска — 59; хек — 86; ставрида — 119; камбала — 90; мойва — 157; горбуша — 147; тунец — 296. Это если речь идет о сырой рыбе или приготовленной на пару. Однако в результате дополнительной обработки рыба становится более калорийной.

Читайте также:  Где_содержатся_растительные_белки

Многие задумываются о том, сколько калорий в рыбе, когда возникает необходимость похудеть. С помощью рыбы можно легко сбросить несколько килограммов. Существует специальная диета, рассчитанная на 10 дней. Соблюдая все условия, можно потерять от 3,5 до 5 килограммов лишнего веса. За день при этом следует выпивать 1,5 литра чистой несоленой воды.

Завтрак — 2 чашки зеленого чая, одно-два яйца, стакан кефира или обезжиренного йогурта, можно творога, плюс одна таблетка аскорбиновой кислотой. Ланч — стакан воды, порция вареной рыбы с сырыми овощами, можно съесть один любой фрукт. Обед — 2 стакана воды, 250 граммов рыбы в любом виде, гарнир из овощей (кроме крахмалистых), можно добавить немного обезжиренного йогурта или сока лимона. Ужин — то же меню, что и во время обеда.

Чтобы вы были уверены, что соблюдаете диету правильно, примите к сведению следующий факт. Калорийность копченой рыбы гораздо выше сырой или вареной. Кстати, вареная рыба не отличается по энергетической ценности от необработанной, поэтому в диетических целях лучше использовать именно такие продукты. Калорийность же копченой рыбы в 1,7 раза выше сырой. Если хотите узнать калорийность сушеной рыбы, умножьте показатель сырой на 1,6, жареной — на 1,5. Другими словами, рыба в любой виде, за исключение вареной, имеет примерно в полтора раза более высокую калорийность, чем хотелось бы при соблюдении диеты. Дополнительная панировка — это сразу плюс 100 ккал на каждые 100 граммов продукта. Поэтому не забывайте про этот фактор при построении графика диеты.

И все-таки, самое важное — не калорийность

Вопрос о том, сколько калорий в рыбе, не должен быть принципиальным. Этот продукт просто должен присутствовать в ежедневном рационе, поскольку в нем много кальция и фосфора, меди, селена и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Его регулярное употребление даже продляет молодость, поскольку рыбный белок является идеальным материалом для восстановления тканей.

Сегодня все больше людей особенно следят за своим образом жизни. Нам всем хочется оставаться здоровыми и сохранить молодость на долгое время. Поэтому мы предпочитаем употреблять только правильную пищу, которая поддержит весь организм в тонусе. В погоне за стройностью мы отдаем предпочтение рыбным и молочным блюдам, овощам, натуральным фруктам и ягодам.

Какой рыбе отдать предпочтение во время диеты? Сколько калорий в рыбе? В каком виде она более полезна? Давайте попробуем ответить на все эти волнующие вопросы.

Итак, сколько калорий в рыбе? Чтобы дать четкий ответ, необходимо разобраться с типом обработки и сортом рыбы. Рассмотрим самые распространенные сорта. В свежем виде самую низкую калорийность имеют:

– атлантическая селедка, в ней содержится около 57 Ккал;

– треска – 59 Ккал;

– щука и судак – 72 Ккал;

– минтай – 70 Ккал;

Среди средне калорийных сортов можно выделить камбалу (в ней содержится 90 Ккал), ставриду (она имеет около 119 Ккал); затем идет горбуша – 147 Ккал и мойва – 157 Ккал. Самая калорийная рыба – это тунец, в нем находится до 300 Ккал на 100 грамм. Не забываем, что эти показатели характеризуют только свежую рыбу, что касается других вариантов – копченых, соленых, вареных и жареных, то о них будет сказано ниже.

Сколько калорий в рыбе соленой и копченой? Такие блюда были подвержены обработке, поэтому в них содержится большее количество калорий. Этот показатель наиболее низкий у таких видов, как селедка (145 Ккал), скумбрия (150), треска (115), килька (154), горбуша (164).

Затем идут вяленый лещ – 221 Ккал и форель – 227.

Соленая и копченая семга считается одним из самых калорийных блюд, в ней содержится до 240 Ккал на 100 грамм. При дополнительной обработке любого блюда количество содержания жира в нем увеличивается. Соление и копчение рыбы, хоть и придает особый вкус, но и добавляет калорий. Именно поэтому в период диеты не стоит злоупотреблять такими видами рыбы.

Читайте также:  Семя_льна_для_женщин_после_50_лет

Вообще, на сегодняшний день люди чаще отдают предпочтение рыбе, а не мясу. По мнению многих ученых мясо старит человека. Стоит лишь вспомнить, что японцы и китайцы употребляют в пищу рыбные блюда, которые продлевают жизнь и делают их здоровыми. Рыба насыщает организм полезными веществами, придает силы и поддерживает стройность. В отличие от мяса, рыбные блюда имеют низкую калорийность и высокую питательность.

Сколько калорий в рыбе вяленой? Вяленая рыба подвергается большей обработке, нежели другие разновидности, а, следовательно, имеет высокую калорийность. Оптимальным способом приготовления рыбы считается варка, именно в таком виде блюдо сохраняет все витамины и имеет низкую долю жира. Сколько калорий в рыбе вареной? Меньше всех находится в треске – 78, в минтае – чуть больше – 79, в налиме – 92, хеке – 95, судаке – 97, щуке – 98. Затем идут камбала – 103, зубатка – 114, лещ – 124. Самыми калорийными остаются жирные сорта: осетр – 179, скумбрия – 211, палтус – 216 и другие. Калорийность сушеной рыбы высока, кроме того, при обработке блюдо теряет полезные качества. Поэтому следует употреблять больше вареной рыбы и овощей.

Мы рассмотрели калорийность копченой рыбы, вяленой, сырой, сушеной и вареной. Этот показатель во многом зависит от способа приготовления рыбы. Но все же похудеть на рыбной диете гораздо проще, чем, например, на овощной или фруктовой. Ведь в этом продукте имеются все необходимые организму вещества. Рыба содержит кальций, который нужен для роста, жирные кислоты, необходимые для работы мозговой деятельности, фосфор, который нужен для костей и энергетического обмена клеток. Именно поэтому в рацион человека с детства добавляют вареную рыбу, которая считается «пищей для мозга». Все специалисты рекомендуют употреблять данный продукт чаще, чтобы застраховаться от заболеваний, связанных с нарушением пищеварения, умственным перенапряжением и другими негативными явлениями.

Рыба — незаменимый диетический продукт. Она вкусна, полезна для здоровья, содержит меньше калорий, чем мясо, легче переваривается. В ней содержится много полезных веществ который нет в мясе. Благодаря этому рыба с давних времен используется в диетологии, как для выхаживания больных людей, так и для похудения. Рыба входит в состав множества диета, например: рыбная диета , диета южного пляжа, рыбно-овощная диета. Такие знаменитые диеты, как: диета Дюкана , кремлевская диета , рекомендуют рыбу в качестве основного продукта, которым можно заменить мясо.

Чем полезна рыба?

Рыба богата витаминами А и D , в ней содержатся омега-3 жирные кислоты. Благодаря этим веществам мы получаем здоровую кожу, крепкие волосы и ногти, хорошее зрение, здоровые сосуды и сердце, а так же энергию для повседневной жизни.

Полезнее всего для здоровья морская рыба, особенно ее жирные сорта: сельдь, скумбрия, лосось, семга и форель. Однако и речная рыба хорошо подойдет для диетического питания, так как содержит в себе полезные микроэлементы и витамины, но в меньшем количестве.

В какой рыбе меньше всего калорий?

Как можно увидеть из таблицы, калорийность рыбы колеблется от 70 до 250 калорий и напрямую зависит от содержащегося в ней жира.

Немного калорий в нежирных сортах речной рыбы, таких как: окунь, лещ, карась, плотва, жерех язь. Еще меньше калорий в минтае, наваге, путассу, хеке. Но это разница в сего 10-20 калорий на 100 грамм. Так если калорийность жереха составляет 97 калорий на 100 грамм, то калорийность популярного минтая 72 калории на 100 грамм. Меньше всего калорий оказалось в гладкоголове — 49 на 100 грамм. Из морепродуктов наименее калорийны мидии — 51 калория и трепанги — 34 калории на 100 грамм.

Для диетического питания лучше всего использовать свежую рыбу, приготовленную на пару, или отварную. А вот жареная рыба и рыбные консервы для похудения лучше всего не применять. То же самое касается и морепродуктов. Рыба, которая долго лежала и подвергалась повторной разморозке обладает минимальным количеством полезных свойств и от нее лучше отказаться.

Ссылка на основную публикацию
Сколько_в_столовом_стакане_грамм
Соотношение массы и объема продуктов Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным...
Сироп_глюкозы_чем_можно_заменить
Чем заменить глюкозу Чем можно заменить глюкозу Описание Патокой Заменить сироп глюкозы в домашних условиях можно патокой. Она является побочным...
Сироп_для_мозга_ребенку
Препараты для улучшения памяти и работы мозга Проблемы с памятью, концентрацией внимания, потеря ясности мышления приходят не только с возрастом....
Сколько_варить_кокос
Кокос в аквариуме: выбор и преимущества использования Мечтой каждого аквариумиста является ухоженный, красивый водоем с яркими рыбками. Разнообразить подводное пространство...
Adblock detector